tag:blogger.com,1999:blog-34341444134611374242024-03-13T17:07:29.856-07:00Lygtetænderens HusElisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-3247898728621816432017-04-24T04:41:00.002-07:002017-04-24T04:42:05.561-07:00Ny blog<br />
Kære læser,<br />
<br />
Denne blog vedligeholdes ikke mere.<br />
<br />
Jeg skriver videre ovre på <a href="http://havelivogselvforsyning.blogspot.com/">http://havelivogselvforsyning.blogspot.com</a><br />
<br />
Følg mig også på instagram (elisabethen4070) og facebook (side: Vores køkkenhave)Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-63491374886002962152017-01-15T23:36:00.000-08:002017-01-15T23:36:19.286-08:00Spændende sager med posten<br />
Indrømmet, jeg er lidt en shopaholic, når det kommer til ting til haven, især frø på denne tid af året. Hvert år prøver jeg at begrænse mig, men som listen fra forleden viser, går det vist ikke så godt.<br />
<br />
Jeg prøver dog at undgå de skøre sorter og vilde eksperimenter, og kører mere og mere efter anbefalinger fra diverse andre havenørder.<br />
<br />
Sådan en anbefaling var blandt andet www.plantpotsdirect.com for såbakker og potter. Jeg begriber ikke hvorfor så- og spirebakker skal koste deres vægt i guld på danske netbutikker og især i fysiske plantecentre. Missionen var at finde nogle i en ordenlig kvalitet, som kan holde nogle år, og selveste Charles Dowding anbefalede dette firma. Jeg var så heldig, at få dem overtalt til at sende til Danmark :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-geSvcEMg_o4/WHjAer8cmJI/AAAAAAAAB20/fEYc7jucy7oTbETJ6Bl-xYOPh5Q8H4_TQCKgB/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://2.bp.blogspot.com/-geSvcEMg_o4/WHjAer8cmJI/AAAAAAAAB20/fEYc7jucy7oTbETJ6Bl-xYOPh5Q8H4_TQCKgB/s640/image.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Især de store spirebakker, som var det primære mål, er af en fil solid kvalitet. De andre var et impulskøb, og lidt mere flimsy, men det var faktisk fint beskrevet på siden. De vil egne sig fint til f.eks kål, som gerne må få lidt størrelse inden de plantes ud.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nogle af mine frøbestillinger er også kommet... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kYILeDJYpgo/WHjBusj5glI/AAAAAAAAB3M/fEfPO_KXaNMIngJVybEyjAKrsKlp_-SpwCKgB/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-kYILeDJYpgo/WHjBusj5glI/AAAAAAAAB3M/fEfPO_KXaNMIngJVybEyjAKrsKlp_-SpwCKgB/s640/image.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MZnb02GxRZU/WHjBunvHtCI/AAAAAAAAB3M/vOEHAoRsl-ATTamwC3SOwlaGazqLZ97rwCKgB/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-MZnb02GxRZU/WHjBunvHtCI/AAAAAAAAB3M/vOEHAoRsl-ATTamwC3SOwlaGazqLZ97rwCKgB/s640/image.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg glæder mig især til de fine flowersprouts, som hitter blandt havenørder i Englang :-) Og efter at have siddet på hænderne de sidste par år, faldt jeg endelig for fristelsen og bestilte romanesco-kål. Nu gik det jo så fint med broccoli i 2016, så nu kaster jeg mig ud i det... Bare 3-4 planter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-40640426279838562462017-01-08T03:00:00.002-08:002017-01-08T03:00:50.770-08:00Frøindkøb til sæsonen 2017<br />
Det er blevet lidt en tradition, at jeg bruger noget af juleferien på at planlægge næste års køkkenhave og drivhus. Det er dejligt, at sidde og tænke på forår og grønne planter lige imens vinteren er allermest mørk og kedelig.<br />
<br />
Som sædvanligt er det gået helt galt for mig på diverse netbutikker... Jeg prøver ellers at begrænse mig, men det er svært nok i sig selv. Og så hjælper det ikke, at jeg er blevet inspireret af <a href="http://lygtetaenderenshus.blogspot.dk/2017/01/boganmeldelse-charles-dowdings.html" target="_blank">mit seneste bogkøb</a>.<br />
<br />
Jeg tænkte, at jeg ville lave en lille liste over nyhederne i indkøbene og overvejelserne bag:<br />
<br />
I jagten på den perfekte, rød tomat (højydende, til tomatsauce) har jeg bestilt:<br />
<ul>
<li>Chadwich Cherry (efter anbefaling i <a href="https://www.youtube.com/channel/UCPqCByYpHD66ebkhDfDvHcw" target="_blank">YouTube-kanalen "Sean's Allotment"</a> - kan iøvrigt anbefales!)</li>
<li>Roma</li>
<li>Costoluto Fiorentino</li>
<li>Gardener's Delight (jeg købte frø fra et andet firma sidste år, men resultatet lignede mere "yellow pear" eller noget i den stil)</li>
</ul>
<div>
Som så mange andre, er jeg lidt fascineret af chilier, men jeg prøver at styre udenom de allermest hidsige, og prøver mest at dyrke sorter, som er velegnet til enten syltning eller tørring til pulver:</div>
<div>
<ul>
<li>Pimientos de Padron</li>
<li>Peppadew (købte nogle på glas i december, som var geniale på pizza!)</li>
<li>Cayenne Long Slim</li>
</ul>
<div>
Squash er altid sjove, fordi de er så taknemmelige, og i 2016 havde vi også ok held med dyrkning af vintergræskar, så foruden sorterne fra 2016, bliver der i 2017 tilføjet:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Blue Hubbard (græskar)</li>
<li>Violina (græskar, minder om Butternut (også en anbefaling fra Sean's Allotment)</li>
<li>Tondo di Nizza (søde, runde sommersquash)</li>
</ul>
<div>
Ærter og bønner:</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Blauhilde (efter anbefaling på <a href="http://www.karnamaj.dk/" target="_blank">Karna Majs blog</a>)</li>
<li>Aspargesært (mandens projekt)</li>
<li>Valske bønner "Aguadulce" - Jeg prøvede at så i oktober, men de er spist af "noget"... Så i efteråret 2017 vil jeg forspire dem og plante dem ud.</li>
</ul>
</div>
<div>
Kål - Charles Dowdings bøger går meget ud på, at få plads til flere hold afgrøder, og kål er blandt de planter, som typisk kan dyrkes som hold nr 2. Jeg har en del kålfrø på lager i forvejen, men i år bliver lageret udvidet med:</div>
<div>
<ul>
<li>Tatsoi</li>
<li>Romanesco (havde ellers besluttet ikke at dyrke blomkål, for jeg kan faktisk ikke lide smagen, men her blev jeg forført af billederne på hjemmesiden og faldt i med begge ben. "Bare en lille række".)</li>
<li>Glaskål "Purple and White Vienna Mix" - mest fordi det ligner en plante, som man hurtigt kan fylde ledige pladser op med. Gad vide hvordan de smager?</li>
<li>Flower Sprouts - Denne sjove, nye hybrid mellem grønkål og rosenkål hitter pt. i England, og det lykkedes at finde en dansk forhandler af den. Den glæder jeg mig til!</li>
<li>Spidskål, Durham Early, til overvintring og tidlige hoveder i 2018</li>
</ul>
</div>
<br />
Rodfrugter:<br />
<ul>
<li>Gulerod, "Flyaway" - Gulerodsfluen driller os, og i 2017 vil jeg køre lidt forsøg, hvor jeg prøver med forskellige slags net/barrierer, og så denne sort, som eftersigende skulle være "immun".</li>
<li>Gulerod, Nantes</li>
<li>Gulerod, Amsterdam</li>
</ul>
<div>
Diverse:</div>
<div>
<ul>
<li>Feldsalat</li>
<li>Ægte, hellig basilikum (ikke at forveksle med Siam Queen)</li>
</ul>
</div>
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-3444592303576783432017-01-07T08:34:00.000-08:002017-01-07T08:34:25.187-08:00Boganmeldelse: "Charles Dowding's Vegetable Garden Diary" ... og frøindkøb<br />
På ønskelisten til jul stod Charles Dowdings seneste udgivelse "Charles Dowding's Vegetable Garden Diary", men jeg fik den desværre ikke.. Sikkert fordi den skal bestilles fra udlandet via nettet. Men så tog jeg en hurtig beslutning i dagene mellem jul og nytår, og bestilte den selv.<br />
<br />
Jeg har det sidste års tid købt flere af hans bøger som ebøger på iPad'en, og jeg er meget begejstret for hans skrivestil og fremgangsmåde.<br />
<br />
Charles Dowding er hjernen bag den såkaldt "no dig" metode, hvor man ikke vintergraver jorden i køkkenhaven hvert år, men simpelthen blot spreder et lag kompost på toppen af bedene. Det er ikke bare godt for ryggen, som slipper for alt det graveri, men også godt for jordstrukturen, da jordens mikrokosmos af bakterier, svampe og smådyr ikke konstant forstyrres.<br />
<br />
Det giver efter sigende færre problemer med ukrudt, da ukrudtsfrø fra underliggende lag ikke konstant aktiveres, og den smule ukrudt der spirer, er nemt at hive op.<br />
<br />
For mig som biolog giver det god mening, da det efterligner opbygningen af en muldrig skovbund. Og det er en skrøne, at man ikke kan dyrke lange, pæne gulerødder uden forudgående kultivering.<br />
<br />
Charles Dowding gør også meget i at udnytte køkkenhaven og drivhuset en så stor del af året som muligt, med nye afgrøder efter de traditionelle hovedafgrøder. Meget af successen bag det, afhænger af timing og planlægning - af at have nye småplanter til udplantning klar efter høst af f.eks kartofler og løg i højsommeren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-1ZWxA3yMBHA/WHEWeDPC3ZI/AAAAAAAAB2I/667fAbKaHxoPF8zC4u9w1vBb92Xotx2ggCLcB/s1600/15871576_10210112727687421_7240181384575939169_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-1ZWxA3yMBHA/WHEWeDPC3ZI/AAAAAAAAB2I/667fAbKaHxoPF8zC4u9w1vBb92Xotx2ggCLcB/s640/15871576_10210112727687421_7240181384575939169_n.jpg" width="352" /></a></div>
<br />
Den nye "dagbog" forudsætter måske et vist kendskab til "no dig" og bruger ikke så meget spalteplads på at ridse metoden op. Men den kan man heldigvis læse meget mere om i hans andre, udmærkede bøger.<br />
<br />
I stedet er den bygget op som en slags evighedskalender, som meget poetisk starter Valentinsdag. Hver uge gennemgåes systematisk hvad man skal have gjort i haven, forspire eller så direkte for en velfungerede køkkenhave. Mange af siderne er blanke, så der er plads til egne noter om såtidspunkter, successeer og fiaskoer. Dowding bor i det allersydligste England, så man skal nok lægge cirka 14 uger til om foråret, og være cirka 14 dage tidligere ude om efteråret, men bortset fra disse tilpasninger er bogen utrolig nyttig som en slags huskeliste.<br />
<br />
Desuden er bogen spiralindbundet, så den kan ligge åben på sofabordet, pottebordet i drivhuset eller bænken i haven.<br />
<br />
Alt i alt en super bog, hvis man ønsker en køkkenhaven med et højt udbytte, men uden at knokle sig selv halvt ihjel.<br />
<br />
Den burde dog komme med en advarsel - Man bliver bagefter fristet til at købe sig fattig i frø på diverse netbutikker, da det går op for én, at man kan få plads til meget mere, end man troede :-)<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-89888232858021060072017-01-01T00:36:00.000-08:002017-01-01T00:36:05.615-08:00Planer for haven og selvforsyning 2017<br />
Godmorgen, derude!<br />
<br />
Så skriver vi 2017 og det er tid til at se frem mod et nyt år. Jeg så et citat på facebook den anden dag, som var meget i stil med: "Et nyt år er 365 blanke sider i en ny bog - lad det blive en god bog". Og det vil jeg tage til mig.<br />
<br />
De sidste 4 måneder har været præget af vores nye hundehvalp, som var en stor drøm, der endelig kunne gå i opfyldelse. Men i hælene på det fulgte også en masse udfordringer, da den ene af de gamle hunde ikke ville acceptere hvalpen. Det gav anledning til mange frustrationer i det lille hjem, og blandt andet derfor har der ikke været meget tid eller overskud til haven her i efteråret, som jeg havde ønsket mig. Men nu er den gamle hund ved at tø op overfor hvalpen, og vi ser frem til et 2017 med færre udfordringer af den slags :-)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bL8c8fjrhWY/WGi-GGVVDpI/AAAAAAAAB1o/YODvy8zJZWQiaYJzwGUOgbdlZDYCJ6RpQCLcB/s1600/14440976_631537270360554_1104830422501772626_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-bL8c8fjrhWY/WGi-GGVVDpI/AAAAAAAAB1o/YODvy8zJZWQiaYJzwGUOgbdlZDYCJ6RpQCLcB/s640/14440976_631537270360554_1104830422501772626_n.jpg" width="390" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sansa - vores ungarnske vizsla - gjorde sin entre i september 2016</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Hvad skal der så ske i 2017?<br />
<br />
Vi skal i hvert fald have svin igen. Det er et stort arbejde i de 4-5 måneder vi har dyrene gående til opfedning, men i 2016 fik vi optimeret lidt på foder- og vandforsyning, så det fremover gerne skulle være lidt nemmere. Kødet er fantastisk populært blandt vores venner - I starten var vi bekymrede for, om vi kunne komme af med kødet, men der er stor efterspørgsel, så det er ikke et problem. 2016 var også året, hvor vi havde besøg af dyrlægen. Det er selvfølgelig aldrig fedt, men det var rart at få det afmysteficeret lidt, og den økonomiske kindhest var faktisk ikke så slem.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-fzQ5EPUvuRA/WGi6_5rGmhI/AAAAAAAAB1Y/zz4r8JAN880NCe7k3hTZNiGCvORKG772gCLcB/s1600/13087710_574934226020859_4427971398188783966_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="470" src="https://2.bp.blogspot.com/-fzQ5EPUvuRA/WGi6_5rGmhI/AAAAAAAAB1Y/zz4r8JAN880NCe7k3hTZNiGCvORKG772gCLcB/s640/13087710_574934226020859_4427971398188783966_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Græsafklip fungerer både som mad og seng</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Som sædvanligt var vores frilandskyllinger også en succes i 2016. I 2016 sørgede vi for at lægge kyllinge-holdet tidligt på året, så pladsen var ledig til et holde juleænder sidst på sommeren. Det fungerede rigtigt godt, og vi opfedede 10 store, mulardænder, som var en hel anerledes kødfuld oplevelser end ænder fra Supermarkedet, hvor det meste smelter væk i ovnen. Svømmefugle er, med deres dobbelte fjerdragt, mere besværlige at plukke end kyllinger, og det kom måske som en overraskelse for os, men da først der var indkøbt plukkevoks, gik det faktisk fint. Det er lidt angstprovokerende at være "ansvarlig" for andre menneskers julemiddag, men det tilbagemeldinger vi har fået, har kun været positive, så mon ikke 2017 byder på et hold ænder igen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-uECQqWQ0ZSU/WGi8T6Py4YI/AAAAAAAAB1c/86oAqR0r2ckqN80114F3qGYcx5YGjjUxACLcB/s1600/13626418_598676963646585_3674819263008940398_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="516" src="https://3.bp.blogspot.com/-uECQqWQ0ZSU/WGi8T6Py4YI/AAAAAAAAB1c/86oAqR0r2ckqN80114F3qGYcx5YGjjUxACLcB/s640/13626418_598676963646585_3674819263008940398_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ællingerne på en af deres første ture i det fri</td></tr>
</tbody></table>
<br />
En influenza-ramt forårsdag i 2016 købte jeg et par af Charles Dowdings bøger som e-bøger på iPad'en. En af dem var "How to grow winter vegetables" som i korte træk handler om hvordan man med planlægning og timing kan få høst fra sin køkkenhave næsten året rundt. På grund af førnævnte hundehvalp blev det ikke til det store i år, men bogen har inspireret mig enormt meget, og i 2017 skal det være! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BQvTjMcC_N8/WGi9tY7t1eI/AAAAAAAAB1k/YHSYSo74cbQqer1uueEkoe7ZEHpAmct5wCLcB/s1600/13096257_572563782924570_7039956830113609168_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BQvTjMcC_N8/WGi9tY7t1eI/AAAAAAAAB1k/YHSYSo74cbQqer1uueEkoe7ZEHpAmct5wCLcB/s640/13096257_572563782924570_7039956830113609168_n.jpg" width="480" /></a></div>
Derudover er jeg blevet helt hooked på hans no-dig metode, og jeg er gradvist ved at konvertere de ti højbede i køkkenhaven til den dyrkningsform. Og så har jeg fået kompost på hjernen, så glæden var stor, da jeg opdagede at man kan få en gratis kompostbeholder gennem vores kommune. Vi har tre store kompostbeholdere, hvor vi komposterer strøelse fra dyrene, græsafklip mm., men vi har ikke været så flittige i forhold til husholdningsaffald endnu... Så det er på to-do listen for 2017.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-WTJQ67Iz8Ug/WGi-W5KDDpI/AAAAAAAAB1s/bNuAfo9LCdQY0kvy1UkR0LedzPaZRFV8wCLcB/s1600/15698034_678969108950703_4337162573149538476_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-WTJQ67Iz8Ug/WGi-W5KDDpI/AAAAAAAAB1s/bNuAfo9LCdQY0kvy1UkR0LedzPaZRFV8wCLcB/s640/15698034_678969108950703_4337162573149538476_n.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Køkkenhaven i december 2016, hvor jeg er igang med at sprede kompost på de ledige bede.</td></tr>
</tbody></table>
I 2017 vil jeg bestræbe mig på at få skrevet lidt mere på bloggen, men det kan bare være svært at nå det hele, og medier som facebook og instagram er bare hurtigere og nemmere at bruge. I desto mindre vil jeg gøre et forsøg :-) Og ellers sker der mere på min facebookside "Vores Køkkenhave" og på min instagram "elisabethen4070".<br />
<br />
Godt nytår!<br />
<br />
<br />
Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-39096827549493555422016-09-04T00:33:00.002-07:002016-09-04T00:33:41.445-07:00Haveåret 2016 - Listen!<br />
Efterhånden som sommeren er ved at være ovre, er det tid til listen over hvad der virkede, og ikke virkede, i haven og drivhuset i 2016, samt tanker, idéer og ønsker til næste års udskejelser. Jeg tager løbende noter af de her ting på mobilen eller ipad'en, men nu er det tid til at få lidt samling på det.<br />
<br />
<b>Afgrøder - Hits:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6I91t_GQAH0/V8vMIZYHFuI/AAAAAAAABr0/vGCTem4vMqUYcQLgXwhja5sVVVQzjITBgCLcB/s1600/13680896_606693032844978_7778456589004008314_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-6I91t_GQAH0/V8vMIZYHFuI/AAAAAAAABr0/vGCTem4vMqUYcQLgXwhja5sVVVQzjITBgCLcB/s640/13680896_606693032844978_7778456589004008314_n.jpg" width="352" /></a></div>
<ul>
<li>Broccoli Chevalier F1 har været et stort hit. Smager dejligt, men vi skal lære det med at så små hold mere forskudt. Desværre danner den ikke, som ellers beskrevet, mange sideskud efter det primære hoved er høstet, så planten skal bare op med det samme, så der kan blive plads til noget andet.</li>
<li>Slikærter var gode, men skal højere hegn - og fancy sort fra USA er ikke pengene værd.</li>
<li>Knoldselleri mellem rækker af ærter har virket godt - Ærterne er væk når sellerien skal bruge mere plads.</li>
<li>Romainesalat er som altid dejligt - og Lollo Rosa er flot i salatskålen!</li>
<li>Pak Choi og mizuna som tidlig afgrøde inden udplatning af kål har virket super godt!</li>
<li>Allians-kartofler! Meget flotte, store, ensartede knolde. Nu håber jeg, at de også er langtidsholdbare.</li>
<li>Multisåede forårsløg virker fint!</li>
<li>Gul blommetomat fra Axel</li>
<li>Shirley-tomat - F1, og derfor lidt dyr, men har levet op til forventningerne, imodsætning til f.eks Moneymaker, som jeg prøvede sidste år, og som skuffede.</li>
<li>Basilikum under agurker</li>
<li>Kalibos rød spidskål</li>
<li>Pastinakker - Kræver plads, men ser indtil videre ud til, at være en kæmpe succes.</li>
<li>Alle knold- og bladbeder. Skal bare ikke sås for tæt.</li>
<li>Overvintring af chili - En del af planterne gik til, men de som overlevede, har været lysår foran de såede.</li>
</ul>
<br />
<b>Afgrøder - Kiks:<br /></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-sln4NmkBr30/V8vNmRPBXbI/AAAAAAAABr8/CtKS1IQphrQQ_z0XoI_F6NsfmNbvhjH0wCLcB/s1600/13659127_599386243575657_8123740492083906685_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://4.bp.blogspot.com/-sln4NmkBr30/V8vNmRPBXbI/AAAAAAAABr8/CtKS1IQphrQQ_z0XoI_F6NsfmNbvhjH0wCLcB/s640/13659127_599386243575657_8123740492083906685_n.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<ul>
<li>Jordbærspinat - Ikke på den måde et kiks, men hvad skal man med den? Smager uinteressant.</li>
<li>Solist-kartofler - Bliver meget skurvede.</li>
<li>Ærtesort Blush Spring Tendrils - Er ikke stabil i farven, og smager ikke anerledes end almindelige sorter, så i 2017 skal vi bare have en mere traditionel sort.</li>
<li>Tomat Gardener's Delight - Planter af frø fra www.seedparade.co.uk giver mange, fine tomater, men Gardener's Delight er det altså ikke. Så måske vi fremover køber vores tomat-frø et andet sted.</li>
<li>Meloner - Vi skal bare lade være med at prøve. De bliver simpelthen ikke til vores i vores drivhus. Spild af plads!</li>
<li>Kanelbasilikum er også ligegyldig. Så hellere almindelig genovese eller Siam Queen.</li>
<li>Lilla blomkål (Purple of Sicily) - Meget sjov, men løse hoveder, som ikke bliver helt gennemfarvede. Hellere bruge pladsen på broccoli.</li>
<li>Persillerod - Som sædvanligt dårlig spiring :-(</li>
<li>Lilla gulerod blev spist af noget ?!</li>
</ul>
<br />
<b>Ønsker til nye afgrøder næste år:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Hellig Thai basilikum, hvis den er tid at skaffe</li>
<li>Runde sommersquash</li>
<li>Busk tomat til friland: Bellstar (vistnok fra Karna's haveblog)</li>
<li>Højtydende tomat til drivhus - Nogle forslag?</li>
<li>Højtklatrende bønnesort</li>
<li>Anden pralbønne end Polestar.</li>
<li>Cherry tomat: Chadwich Cherry (anbefalet i Sean's Allotment)</li>
<li>Græskar Violina (anbefalet i Sean's Allotment)</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Nye tiltag i haven næste år:</b><br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BEm8cE22Nrc/V8vOCHBTw_I/AAAAAAAABsA/17YG4BCJhx8TKmcmRHWZrXSNHW1WQDQawCLcB/s1600/14199150_622099284637686_3661457076978939074_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-BEm8cE22Nrc/V8vOCHBTw_I/AAAAAAAABsA/17YG4BCJhx8TKmcmRHWZrXSNHW1WQDQawCLcB/s640/14199150_622099284637686_3661457076978939074_n.jpg" width="352" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<ul>
<li>Hvis vi skal have grise igen, skal tidspunktet forskydes lidt, så vi stadig har dem i september/oktober, da de vil kunne få mest muligt gavn af grøntsagstoppe og nedfaldsfrugt på dette tidspunkt.</li>
<li>I år havde vi lavet et stort bed med georginer, og i midten lavet et improviseret klatrestativ af almindeligt havehegn til Lathyrus. Vi har aldrig haft ærteblomster før, så det kom lidt bag på os hvor meget de endte med at fylde, både i bredden og højde, så de faktisk er væltet ud over georginerne til den ene side. Og det er en skam. Næste år skal de plantes op af rionettet omkring køkkenhave 2, og forhåbentlig komme mere til deres ret.</li>
<li>Generelt er bede med sommerblomster et stort hit, da de giver en masse at se på for minimalt arbejde - I efteråret får bedet et skud kompost/møg, plastik på og så ligger det bare og venter til næste forår. </li>
<li>Husk, at vande højbed under nøddetræet ekstra meget.</li>
<li>Høje ærter op ad hegnet mod hønsegården i 2017 - Og noget andet end pilegrene som klatrestativ.</li>
<li>Mere forspiring! Især auberginer skal igang meget tidligere. </li>
<li>Mere no-dig med hestemøg eller dybstrøelse! Jeg er blevet grebet af Charles Dowdings koncept om no-dig gardening - Samme udbytte, men uden opslidende gravearbejde, og mindre ukrudt, fordi jorden ikke forstyrres. Som biolog kan jeg jo godt lide tanken om, at man efterligner naturlige systemer mere.</li>
<li>"Three sisters gardening" har virket udmærket, men hvis det skal gentages næste år, skal det være en bønnesort som vokser højere - alternativ buskbønner efter løg, som Peter Norris har skrevet om.</li>
<li>Lokkeugle i kirsebærtræet har - overraskende nok - faktisk vist sig meget effektivt imod stære.</li>
<li>Blommer skal tyndes (vi får det ikke gjort, men nu har jeg skrevet det ned alligevel ;-))</li>
</ul>
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-69588108759594458672016-05-02T11:54:00.001-07:002016-05-02T11:54:49.227-07:00Boganmeldelse: How to grow winter vegetables<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-555mswCVTbY/VyefnVPVCNI/AAAAAAAABoQ/iASNUXLntiM1SC1jOOyLM_cDN3ZrCo8QwCLcB/s1600/13096257_572563782924570_7039956830113609168_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-555mswCVTbY/VyefnVPVCNI/AAAAAAAABoQ/iASNUXLntiM1SC1jOOyLM_cDN3ZrCo8QwCLcB/s640/13096257_572563782924570_7039956830113609168_n.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I dag har været endnu en dag på sofaen med the og kleenex. Næsten tortur, når der er vigtige opgaver på arbejdet, og strålende vejr til havearbejde udenfor. Men det er man desværre ikke selv herre over.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Så tiden måtte gå med noget andet, og det blev så at impulskøbe en ny e-bog. Jeg har i en periode luret lidt på Charles Dowdings no dig metode, og pt. deler jeg også andre gartneres frustationer over, at der bare er nul og niks at komme efter i køkkenhaven i øjeblikket, med undtagelse af måske en tot purløg og nogle rabarber. Ukrudtet vælter op, så det er jo nok ikke forholdene, den er gal med.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ovenstående bog er super inspirerende!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Udover at forklare principperne i "no dig gardeningen", er der udførlige guides til hvordan man forlænger dyrkningssæsonen i køkkenhaven. Meget af det er måske ikke nyt, men alt bliver forklaret på en meget fin og pædagogisk måde. Jeg kører med et fire-årigt sædskifte i min haven, og mht. efterafgrøder har jeg altid haft svært ved at gennemskue hvordan det skulle lykkes uden at lave kludderi i mit nøje planlagte sædskifte.<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den slags tager Charles Dowding med ro, og mener ikke at det har den store effekt, at sædskiftet brydes hist og pist - sålænge en overordnet plan om, at fx kål ikke skal stå samme sted i årevis overholdes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Der er lange beskrivelser af hvad der kan dyrkes som efterafgrøde, hvornår det i så fald skal forspires og hvornår man kan forvente høst. Der er også en vinter-orienteret såkalender, så man kan se hvad man skal nå fx i maj for at kunne hente grønt i haven til marts. Derudover er der et super afsnit om hvad varierende grad af ekstra beskyttelse kan gøre for at forlænge sæsonen, samt lidt tips til vinteropbevaring af de ting, man må høste i efteråret.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg er i hvert fald inspireret, og bogen suser ind som en af mine favoritter om køkkenhaven. Jeg kommer til at gribe min køkkenhave lidt anerledes an i år pga. denne bog, og så har jeg en plan om også at tage drivhuset i brug til efteråret, når tomaterne er færdige. Det bliver super godt! Køb den før din nabo! - hvis I ellers er fortrolige med at læse på engelsk...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-3237574064804970782016-05-01T02:36:00.002-07:002016-05-01T02:36:36.348-07:00Følg haven og dyrene på facebook og instagram<br />
Jeg må nok se i øjnene, at jeg ikke får opdateret bloggen ligeså ofte, som jeg gerne vil. Det er simpelthen svært at finde tid mellem fuldtidsjob, haven, dyrene og huslige pligter. Jeg har også haft lidt svært ved at spore mig ind på et "blog-koncept", og det gider jeg egentlig ikke gå at gruble over...<br />
<br />
Til gengæld har jeg savet en facebook-side, som i al sin enkelthen hedder "Vores køkkenhaven" - Der kommer der lidt mere jævnlige opdateringer, og det samme er tilfældet på min instragram (elisabethen4070), som dog er på engelsk, da jeg gerne vil connecte med haveejere og selvforsynere udenfor kongeriget.<br />
<br />
Bloggen her opdateres dog stadig når jeg finder på noget, som passer bedst til det medie :-)<br />
<br />
<img height="640" src="https://photos-3.dropbox.com/t/2/AAAkaf8x5HAN01PtvkP4C77uhudeyu2jWcEJ-c0nfuNkrQ/12/96540777/jpeg/32x32/1/_/1/2/2016-04-06%2016.00.18.jpg/EKet80oYqhYgBygH/enrqzq62Ugl58xAqZ_ELl3qYdHto1XaB6X2hc06VN3Y?size=1600x1200&size_mode=3" width="360" /><br />
<br />
<i>Ferskentræet, da blomstringen var på sit højeste</i>Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-45784598497332986152016-05-01T02:24:00.000-07:002016-05-01T02:24:20.203-07:00Overvintrede vidunderblomster<br />
Her i huset er vi ikke så gode til at begrænse os... Og en af de efterhånden mange ting, som vi samler på, er forskellige sorter af vidunderblomster (Mirabilis sp.). Disse blomster giver den skønneste middelhavsstemning i haven, især i sommeraftenerne når deres duft breder sig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jqCUGEM9RXk/VyXJafCoeiI/AAAAAAAABoA/MrGwsgQ2-Uw8rFxhPSo6Bxo0e_BUJOk6gCLcB/s1600/1623708_10203610383652884_833517836672952251_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://1.bp.blogspot.com/-jqCUGEM9RXk/VyXJafCoeiI/AAAAAAAABoA/MrGwsgQ2-Uw8rFxhPSo6Bxo0e_BUJOk6gCLcB/s640/1623708_10203610383652884_833517836672952251_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mest består vores interesse i en ret uorganiseret samling af frø - nogle købt, nogle fået og nogle samlet på ferie sydpå. Senest på Sicilien, hvor vidunderblomsterne gror overalt både i potter og som ukrudt i grøftekanten.<br />
<br />
<img height="640" src="https://photos-2.dropbox.com/t/2/AACIuvLuKSS6wtZkEffQEqRA6bJ4-qE4CDDgphdYC2eLTg/12/96540777/jpeg/32x32/1/_/1/2/2015-10-15%2011.41.04.jpg/EKet80oYqhYgBygH/sDb4VQ0h8sfMJ1lB9CzJHiz5vJ6-eKb7HYSf1BbQMHU%2C5KZBIJVqqy3l5u5nFequlDPaRgi8qWILJIPZ9SYTmqg?size=1600x1200&size_mode=3" width="360" /><br />
<br />
<br />
Jeg har flere steder læst, at vidunderblomster danner en knold, som kan overvintres ligesom georginer, men jeg har aldrig målrettet gået efter det, da de er så nemme og hurtigere at dyrke fra frø.<br />
<br />
Men nu har vi i to somre haft nogle planter i et par krukker på terrassen. Om efteråret bliver toppen klippet af planterne og krukkerne bliver flyttet ind i vores frostfrie udestue, hvor vi så ellers glemmer alt om dem og ikke gør noget særligt hele vinteren.<br />
<br />
Sidste forår prøvede jeg for sjov at begyndte at vande krukkerne lidt, og sørme om ikke planterne hurtigt begyndte at skyde igen. I år har jeg gjort nogenlunde det samme - I slutning af marts fik begge krukker en topdressing af krudt-komposten fra genbrugspladsen og en skvat vand i ny og næ. I starten af april begyndte de så at skyde:<br />
<br />
<img height="640" src="https://photos-4.dropbox.com/t/2/AADVU9bKa4u_TE8pQ_-MxB375cAu4XEl2xo_yg_-swvKJg/12/96540777/jpeg/32x32/1/_/1/2/2016-04-09%2014.24.17.jpg/EKet80oYqhYgBygH/rUNen8kCmbsK5ySGVoP93GFQr63lHJkD_OrjPYSARQQ%2CMEAgc_fiKaUj_7b02pCqZyRzugywMGFg5yQWM0XBC-M?size=1600x1200&size_mode=3" width="360" /><br />
<br />
Og pt ser de sådan ud...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://photos-4.dropbox.com/t/2/AADGtzMqYVIgV2vXqec0-uMdPwn5JUqzPgkIG_un5y6pLA/12/96540777/jpeg/32x32/1/_/1/2/20160501_094144.jpg/EKet80oYqhYgBygH/NaMNn9doeIrWhBQ6aI_7qmVKMsmGN7P0MtRT_bCE6ec%2ClRyZK8aYQqpvxi8yTn5OiBzgSgulQbJAVsQ-2BrerKI?size=1280x960&size_mode=3" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://photos-4.dropbox.com/t/2/AADGtzMqYVIgV2vXqec0-uMdPwn5JUqzPgkIG_un5y6pLA/12/96540777/jpeg/32x32/1/_/1/2/20160501_094144.jpg/EKet80oYqhYgBygH/NaMNn9doeIrWhBQ6aI_7qmVKMsmGN7P0MtRT_bCE6ec%2ClRyZK8aYQqpvxi8yTn5OiBzgSgulQbJAVsQ-2BrerKI?size=1280x960&size_mode=3" width="640" /></a></div>
<br />
Jeg er ret imponeret over hvor kraftigt de skyder. Det går meget hurtigere end vores georginer, som blev sat til forspiring nogenlunde samtidigt.¨<br />
<br />
I år har jeg sået ekstra mange frø, da vores opbevaring af georginer ikke gik efter planen og vi mistede en stor del af vores knolde. Derfor har jeg brug for lidt andet, der kan fylde i bedene. Måske prøver jeg at grave nogle knolde af vidunderblomsterne op til efteråret for at se om de også kan vinteropbevares løst og ikke kun i krukke.Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-43481414913221628442016-02-22T07:37:00.001-08:002016-02-22T07:37:07.652-08:002016's chilisorter<br />
I weekenden fik jeg taget mig sammen til at så årets chilier. Manden har nedlagt forbud imod, at jeg må indkøbe nye sorter (hvem sagde frø-shopaholic?), så jeg har gensået frø fra sidste år. Dels de sorter, som var rigtigt gode, og et par af dem som vi pga. den kolde sommer slet ikke nåede at høste af.<br />
<br />
Endte med at så:<br />
<br />
Carolina reaper<br />
Market Peach Habanero<br />
Espelette<br />
Lombardo<br />
Tabasco<br />
Hot Banana<br />
Jalapeno Mammoth F1<br />
Jalapeno Mucho Nacho F1<br />
<br />
Da vi er sidst i februar har jeg faktisk været lidt sent på den, men krydser fingre på en lang, varm sommer! Sidste år købte vi et vækst lampe, men rummet vi brugte til midlertidig plante-vuggestue er nu blevet til et køkken, så vi mangler lidt et sted at sætte den op.<br />
<br />
Vi har også 10-12 chili planter stående til opvarmning i et lyst, uopvarmet værelse. Jeg begyndte at vande og gøde dem efter nytår, og pt. ser der ud til at være liv i 3-4 stykker af dem. De har ret hårdt angrebet af bladlus, da de blev lagt "i seng" i efteråret, så jeg håber ikke, at nogle af de små bæster har overvintret sammen med dem. Ellers overvejer jeg alvorligt at investere i nogle nyttedyr til drivhuset og udestuen i løbet af foråret.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-m3ba1wRdqVw/VssqiDU-A-I/AAAAAAAABng/uTPPQhHKVOw/s1600/20160222_150939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-m3ba1wRdqVw/VssqiDU-A-I/AAAAAAAABng/uTPPQhHKVOw/s640/20160222_150939.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Market Peach Habanero fra 2015, som aldrig rigtigt gik i vinterhi</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-56422221208377787472016-02-21T07:52:00.001-08:002016-02-21T07:52:52.452-08:00Lidt om jordskokker<br />
Jordskokker er meget oppe i tiden... Man er ikke ny-nordisk restaturant, hvis ikke man har suppe, chips eller andet af jordskokker på menuen. Men med sådan nogle ting har jeg det lidt med at gå i den modsatte grøft, og det var altså kun fordi en nabo pludselig stod med en spand jordskokker, at de indfandt sig her på vores matrikel.<br />
<br />
Knoldene blev gravet ned engang sidste vinter, og så glemte jeg ellers alt om dem. Indtil der kom fut i dem midt på sommeren, hvor de sendte nogle enorme planter med fine, solsikke-agtige blomster op, som pyntede fint i køkkenhaven.<br />
<br />
Men så gik de i glemmebogen igen, og selvom jeg hele vinteren har været i haven efter porrer, gulerødder, persille mm., har jeg ikke rigtigt skænket jordskokkerne en tanke. Måske fordi de ikke indgår i de retter, vi kører med til dagligt.<br />
<br />
I vinterferien besluttede jeg at lave<a href="http://www.foodfanatic.dk/kylling-i-cider-med-svampe-og-skalotteloeg" target="_blank"> kylling i cider</a> af et par lår fra vores egne frilandskyllinger, da den ret har hittet før, og vi ligesom trængte til noget andet end det sædvanlige. Og manden har proklameret, at han er ved at være lidt træt af de ovnstegte kartofler, som har kørt lidt på repeat på det sidste, så jeg måtte hitte på noget andet tilbehør. Og fik googlet mig frem til en opskrift på nogle <a href="http://godtsulten.dk/?p=333" target="_blank">ovnbagte jordskokker med hvidløg og timian</a>, som lød rigtig lækre. Så ud i haven med mig...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XHEDfilJH5o/VsnaQNpz6NI/AAAAAAAABnM/SxbUoLvvxFQ/s1600/12742784_542821249232157_7918954938219609990_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://1.bp.blogspot.com/-XHEDfilJH5o/VsnaQNpz6NI/AAAAAAAABnM/SxbUoLvvxFQ/s640/12742784_542821249232157_7918954938219609990_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ovenstående er resultatet af et enkelt stik med havegreben, så jeg må indrømme, at jeg er ret imponeret over udbyttet. Der var rigeligt til to personer i to dage.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-W5yx2uyUw3w/VsnadOna7PI/AAAAAAAABnQ/meVOtjye6Ms/s1600/12715466_542821239232158_3896857244915179757_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-W5yx2uyUw3w/VsnadOna7PI/AAAAAAAABnQ/meVOtjye6Ms/s640/12715466_542821239232158_3896857244915179757_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Jordskokkerne fungerede også rigtigt fint som tilbehør til kyllingen. Jeg synes ikke, at de har så meget smag i sig selv, så de skal helt klart have hjælp af nogle krydderier, men derudover er jeg faktisk positivt overrasket. De må godt være i min have igen i år - Og det er heldigt, for når først man har dem i haven, er de vist svære at slippe af med igen :-)<br />
<br />
PS: Har oprettet en facebook side "Vores køkkenhave", som nok opdateret lidt oftere end bloggen her - I er velkomne til at tage et kig.<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-78212318388309776332016-01-01T02:47:00.001-08:002016-01-01T02:47:00.938-08:00Status for 2015 og velkommen til 2016<div><br></div><div>2015 var et travlt år, så derfor er bloggen desværre ikke blevet opdateret så meget, som jeg gerne ville. Det kan jeg så passende bruge en lettere tømmermændsramt 1. Januar 2016 på at gøre lidt ved.</div><div><br></div><div>På selvforsyningsfronten var 2015 året, hvor vi havde slagtesvin i en del af haven. Der var lidt udfordringer undervejs, men generelt hardet været en kæmpe succes! De voksede som blev de betalt for det, og den første blev slagtet til min 30 års fødselsdag i sommer. Planen var helstegt pattegris, men den var faktisk blevet så stor, at vi kun stegte den halve, og mine svigerforældre fik den anden halvdel til fryseren.</div><div>De to resterende grise havde vi så indtil midten af oktober. Svin er utrolig sjove, tillidsfulde og underholdende dyr, og henover sommeren er der gået mange stunder med bare at sidde og kigge på dem. Og så har det, ligesom hønsene, været en genial måde at komme af med græsafklip, grøntsagstoppe mm. på. Når man selv holder svin, bliver man for alvor opmærksom pådet urimelige i, at man kan behandle så skikkelige dyr så elendigt i det industrielle landbrug. Aldrig mere burgris på menuen her!</div><div><br></div><div>Igen i år havde vi, udover vores hyggeæglægningshøns, også et hold slagtekyllinger. De blev desværre slagtet lidt sent, da tiden løb fra os, men igen har vi fået et ok produkt til fryseren. I 2016 overvejer vi dog at forsøge med ænder i stedet for. Dels for at prøve noget nyt, men også fordi kyllingekødet ikke længere er så nødvendigt i vores husholdning, når nu vi selv kan sørge for lækkert svinekød.</div><div><br></div><div>Æglægningshønsene, mest wyandotter, har til gengæld haft en lidt svingende præstation. Henover sommeren lagde de i perioder godt med æg, lige indtil de på skift lagde sig til at skrukke. Her til vinter er det faktisk kun vores gamle australorpsdamer (fra 2012) som stædigt leverer et æg i ny og næ. Vi elsker de smukke wyandotter, men hovedformålet med hønsene er altså æg, så vi overvejer at skifte til en anden race i 2016... Måske lys sussex eller new hampshire.</div><div><br></div><div>På køkkenhave-fronten var der meget der kiksede i den kolde, tørre sommer. Vi har fået en fin høst af de traditionelle nordiske vinterafgrøder (løg, porrer, kartofler, beder, gulerødder mm), men det har stået sløjt til med tomater, chili, majs mm. Vi håber på bedre vejr i 2016 :-)</div><div><br></div><div>En af dagen lægger jeg hele min plan for køkkenhaven 2016 op her på bloggen. Har bestilt det første hold frø fra www.seedparade.co.uk - Så er haveåret 2016 ligesom skudt igang!</div><div><br></div><div>Og nåhja, så får vi ny hund i år. Det kommer nok også til at fylde lidt her på bloggen!</div>Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-22362873495841799892015-09-18T00:23:00.000-07:002015-09-18T00:23:02.113-07:00Vores første slagtegrise<br />
I slutningen af april 2015 tog vi springet og købte tre 25-30 kilos grise til opfedning. Forinden havde vi omhyggeligt sat os ind i pasningen af sådan nogle kræ, den omfattende lovgivning og bygget hus og fold til dem.<br />
Da manden første gang foreslog en gris i baghaven, troede jeg ærligt talt, at han havde tabt sutten. Men jo mere jeg lærte om forholdene i det industrielle svineproduktion, jo mere mening gav det, og pludselig var jeg om bord på projektet.<br />
<br />
Så Møffe 1, Møffe 2 og Møffe 3 flyttede ind og gik igang med at kultivere det stykke af græsplænen, vi havde ofret til formålet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-68kh0nphZrU/Vfu67wTyLZI/AAAAAAAABlY/a7WZCy2ZHB0/s1600/gris5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-68kh0nphZrU/Vfu67wTyLZI/AAAAAAAABlY/a7WZCy2ZHB0/s640/gris5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kORz1IsD73g/Vfu6608hw2I/AAAAAAAABlU/eDMuSDpWsps/s1600/gris6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="http://1.bp.blogspot.com/-kORz1IsD73g/Vfu6608hw2I/AAAAAAAABlU/eDMuSDpWsps/s640/gris6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Egentlig havde vi snakket om, at vi bare skulle have to grise til at starte med. Men så opstod idéen om at slagte en af dem tidligt og lave til helstagt pattegris til min 30 års fødselsdag. Så måtte der tre grise til, så nummer 2 ikke skulle gå alene efter pattegrisen var slagtet.<br />
<br />
Tiden gik og Møffe 1, som vist havde mest industrigriseblod i årene end sine venner, voksede godt til.<br />
<br />
En aften i slutningen af juli kørte vi afsted til slagteren med hende. Der var lidt stille i bilen. For mit vedkommende var det mest tanken om, at efterlade den alene i en fremmed stald natten over, som gik lidt imod principperne om dyrevelfærd, som griseprojektet ellers har kredset om. Men selve det, at den blev sendt til slagtning, havde vi det faktisk okay med.<br />
<br />
Dagen efter ringede slagteren og berettede, at dyrlægen havde erklæret grisen for sund og rask, og nu var den slagtet. Resultat: 64 kg slagtet gris - Det vil sige, at den formentlig var kommet op på i hvert fald 80 kilo levende gris. Hurtig hovedregning fortalte om, at den således havde taget 900 gram på i vægt OM DAGEN. Ret absurd, især når man tænker på, at den sikkert har haft behersket tilvækst i forhold til sine artsfæller ovre i industrien.<br />
<br />
Det var altså lidt mere end vi havde inviteret gæster til, så min svigermor - der er opvokset på landet - fik den halve til fryseren, og resten blev stegt over bål i vores have til min fødselsdag. Den var mør og saftig, og blev spist med glæde og god samvittighed af vores gæster. Vi havde faktisk regnet med, at nogle af vores venner - måske de mere byorienterede - ville synes, at det var mærkeligt, men alle gik til projektet med åbent sind, gode spørgsmål og god appetit.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MdnqvHfjz9E/Vfu7EwNTO5I/AAAAAAAABlk/s-NL9IQWU64/s1600/gris4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-MdnqvHfjz9E/Vfu7EwNTO5I/AAAAAAAABlk/s-NL9IQWU64/s640/gris4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Den ultimative test er dermed bestået - Man kan altså sagtens ha' kløet en gris bag øret hver eneste dag, og alligevel spise den med god mavefornemmelse, både på den ene og anden måde.<br />
<br />
Nu venter Møffe 2 og Møffe 3 på at blive store, og inden så længe - forhåbentlig inden vi tager på efterårsferie - sendes de også til slagtning. Og imens læser jeg side op og side ned om fremstilling af lufttørret skinke, salami, pølser og bacon, blandt andet i den nye bog i River Cottage-serien.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kDPucxaStZw/Vfu7WIwBhxI/AAAAAAAABls/QJKTgI7J_aE/s1600/gris2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-kDPucxaStZw/Vfu7WIwBhxI/AAAAAAAABls/QJKTgI7J_aE/s640/gris2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-15KrxQRLUso/Vfu7aBsHbqI/AAAAAAAABl0/0Q55ewNuDnw/s1600/gris3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-15KrxQRLUso/Vfu7aBsHbqI/AAAAAAAABl0/0Q55ewNuDnw/s640/gris3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Pålægsdelen er det sidste vi rigtigt mangler for at leve udelukkende af lokalt kød, og være helt uafhængige af supermarkeret på den front.<br />
<br />
Medmindre kødet ender med at smage forfærdeligt (og det tvivler jeg på) må jeg erklære griseprojektet for en succes. Og så er det super fedt, at diverse grøntsagstoppe, nedfaldsfrugter og fejlslagne forsøg fra køkkenhaven ikke går helt til spilde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_HDXYvTC4gQ/Vfu7sLnJNGI/AAAAAAAABl8/anrNDDeE4x4/s1600/Gris1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-_HDXYvTC4gQ/Vfu7sLnJNGI/AAAAAAAABl8/anrNDDeE4x4/s640/Gris1.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-62382360010787291892015-09-17T23:57:00.001-07:002015-09-17T23:57:35.722-07:00Kartoffelhøsten 2015<br />
<br />
Sidste weekend var der endelig et par tørre dage, hvor jeg benyttede lejligheden til at grave kartofler op.<br />
<br />
I år har vi haft 6 meter med tidlige Solist-kartofler, som vi næsten har spist os igennem henover sommeren. De har været en anelse skurvede, men givet et fint udbytte af mellemstore kartofler, som dem har vi været godt tilfredse med.<br />
<br />
Derudover har vi haft 6 meter med Sava, som er en genganger fra sidste år, og 6 meter Nicola, som er årets nyhed her på matriklen. De kartofler har vi slet ikke rørt henover vækstsæsonen, så det var med en vis spænding, at jeg tog de først stik med greben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-istrcpmA500/Vfu0254wgAI/AAAAAAAABlE/qcEMffDqz-w/s1600/0sNssW_sQXCQbQOa15c_p86_VFNx4puLK8KEmS8bknE%252CPziHLlRzxrmNmfNkyaWAbWxt7nJTeX2wiByHdL-GPSU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-istrcpmA500/Vfu0254wgAI/AAAAAAAABlE/qcEMffDqz-w/s640/0sNssW_sQXCQbQOa15c_p86_VFNx4puLK8KEmS8bknE%252CPziHLlRzxrmNmfNkyaWAbWxt7nJTeX2wiByHdL-GPSU.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Nicola var en positiv overraskelse (til venstre på billedet). Store, ensartede, ovale kartofler, som ikke har været ramt af sygdom eller skadedyr af nogen art. Sava har på samlet vægt nok givet lidt mere, men som det også fornemmes på billedet, er der noget større spredning på størrelsen, og en stor portion af de helt små kartofler er endt som grisefoder. Så derfor ender udbyttet nok på nogenlunde det samme.<br />
<br />
Kartoflerne tørrede i sol og blæst en halv dags tid, og ligger nu til langtidsopbevaring i flamingokasser i garagen. Hvis Nicola har en god holdbarhed henover vinteren, kunne den godt ende med at blive et fast indslag.<br />
<br />
Køkkenhaven har ellers haft lidt blandet succes i år pga. det kolde, ustabile sommervejr, men kartoffelhøsten er jeg fint tilfreds med :-)<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-86297440596722231882015-08-17T00:27:00.002-07:002015-08-17T00:27:45.870-07:00Crumbletærte med surkirsebær<br />
Vi har brokket os meget over den kolde sommer, men den har åbenbart været godt for noget - Vi har nemlig vildt mange surkirsebær på det gamle træ i haven. Efter sigende er stærene, som ellers plejer at tage rigtigt mange, fløjet sydpå før tid, og vi har derfor fået de fleste bær for os selv.<br />
<br />
Nu er de modne, og selvom det er de små, sure kirsebær, smager de alligevel godt når de er næsten helt sorte.<br />
<br />
I weekenden havde vi besøg af nogle venner, og så skulle der selvfølgelig en form for kage på bordet. Jeg besluttede, at forsøge at lave noget med nogle af de udstenede kirsebær fra fryseren.<br />
<br />
Det blev til en kirsebær crumble som <a href="http://www.louiogbearnaisen.dk/2015/06/cherry-crumble-pie-kirsebaertaerte.html" target="_blank">denne</a>, men med mørdejen fra <a href="https://lonelandmand.wordpress.com/2014/04/22/lone-landmands-rabarbertaerte-ar-ud-og-ar-ind-opskrift/" target="_blank">Lone Landmands legendariske rabarbertærte</a>. Opskriften er tilpasset min lidt store tærteform:<br />
<br />
<b>Crumbletærte med surkirsebær:</b><br />
<br />
Mørdej:<br />
3 dl mel<br />
6 spsk sukker<br />
Knap 1 tsk bagepulver<br />
130g smeltet smør<br />
<br />
Indgredienserne røres samme. Bliver ikke til en fin, sammenhængende del, men mere noget smulder, som fordeles i tærteformen og presses sammen. Forbages i 10 minutter ved 180 grader.<br />
<br />Fyld:<br />
500 g udstenede kirsebær, væden siet fra <br />
125g sukker<br />
2 spsk majsstivelse<br />
<br />
Røres sammen og hældes i den forbagte tærtebund. <br />
<br />
Crumble:<br />
50g hvedemel<br />
50g havregryn<br />
90g sukker (evt. rørsukker)<br />
2 tsk vaniljesukker<br />
55g smeltet smør<br />
Evt. lidt hakkede hasselnødder eller mandler<br />
<br />
Røres sammen og drysses over tærtefyldet i et jævnt lag.<br />
Tærten bages færdig ved 180 grader i 25-30 minutter. De sidste 10 minutter med folie over, så kagen ikke bliver for mørk.<br />
<br />
Vanen tro er der ikke noget billede, men kagen blev super vellykket, og smagte godt med en klat flødeskum. Vaniljeis ville sikkert også være et supergodt modspil til den syrlige tærte. Nu har vi i hvert fald fundet en rigtig god måde at bruge nogle af de mange kirsebær på :-)<br />
<br />
PS: Renoveringen af vores hus går fremad, og snart skal vi i gang med at lave nyt køkken - Jeg overvejer lidt om jeg skal skrive en serie blogindlæg om de erfaringer vi gør os i den forbindelse. <br />
<br />
Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-8005949647419131902015-07-20T22:53:00.001-07:002015-08-17T00:37:57.869-07:002015 i køkkenhave og drivhus - HOTs and NOTs<br />
<i>Opdateres løbende....</i><br />
<br />
Her vil jeg løbende skrive ned hvilke sorter, der hittede i 2015 - og hvilke, der ikke gjorde - så vi ikke spilder krudt og plads på de forkerte ting til næste år.<br />
<br />
<b><u>HOTs:</u></b><br />
<b><br /></b><br />
<b>Spidskål, "Greyhound":</b><br />
Superfint, hurtigt udbytte af lækre spidskål, som kan høstes i alle stadier. Ikke hel så spektakulær og flot som den røde variant, jeg havde sidste år, men nok lidt mere value for money.<br />
<b><br /></b>
<b>Daddeltomater fra Super Best:</b><br />
Engang i løbet af vinteren købte vi nogle små, smagfulde daddeltomater, som vi tog frø fra og såede i marts. Jeg er ikke sikker på, at afkommet helt ligner forældrene (men sådan er det jo ofte med kommercielle sorter, som er hybrider), men de smager supergodt og giver et fint udbytte.<br />
<br />
<b><u>NOTs:</u></b> <br />
<br />
<b>Majroer, "Snowball"</b><br />
Blev sået omkring 1. maj og er midt i juli på størrelse med tennisbolde og klar til høst. Vi har dog ikke helt knækket koden mht. at tilberede dem, så vi kan lide dem. Bagt i ovnen med en form for marinade eller viklet i bacon var ikke lige et hit. Måske kan vi bede lide dem rå? Pt. står de ikke til kontraktforlængelse her i huset.<br />
<br />
<b>Tomat, "Pink Brandywine"</b><br />
Impulskøbt ved økologisk gartneri. Flot plante, men ret begrænset udbytte af meget melede tomater, som helt sikkert kun egner sig til sauce (uanset hvad andre hjemmesider skriver!). Rigtig god smag, men bedre udbytte til tomatsauce fra nogle af sugo-tomaterne.<br />
<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-23607578775636773772015-03-08T11:32:00.000-07:002015-03-08T11:32:09.046-07:00Den første forårsdag<br />
I dag blev temperaturen derude to-cifret med høj solskin (nåhja, og lidt blæst), så jeg har brugt en masse krudt i haven. Jeg har ellers været travlt optaget af nyt job, men forhåbentlig bliver der alligevel tid til at få lavet en masse i haven fremover...<br />
<br />
Jeg har brugt en masse tid i dag på at måsle gammel drivhusjord ude i de bede, hvor der sidste år var kartofler. På den måde bliver jorden genbrugt og kommer ind i sædskiftet på det rigtige sted. Jeg regner med, at vi igen i år vil hente en god portion kompost på genbrugspladsen til drivhuset - godt med krudt til tomaterne :-)<br />
<br />
Speaking of tomater...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6Vo9oBlnsKk/VPyI6lnVcgI/AAAAAAAABhY/yECzSrNjVZE/s1600/sWf30of2taOdxhasKsYw-eqx0Yw4D3X3eW-6G8Sqz6s%2C9wVMUWJ6NLPekt_dT1WaTS7qGx418-U1zvENMChl0cM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6Vo9oBlnsKk/VPyI6lnVcgI/AAAAAAAABhY/yECzSrNjVZE/s1600/sWf30of2taOdxhasKsYw-eqx0Yw4D3X3eW-6G8Sqz6s%2C9wVMUWJ6NLPekt_dT1WaTS7qGx418-U1zvENMChl0cM.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Årets drivhus tomater er sået, og jeg venter spændt på de nye sorter, vi skal prøve i år. Listen omfatter Moneymaker, Tigerella, Black Cherry, Banana legs, Datterino F1, Ildi, Toftegårds sortstribede, Mama Leone, en gul blommetomat, en hjemmeavlet rød blomme tomat, et par cherry tomater, og derudover en stribe italienske sorter med mindre sigende navne. Som sædvanligt var det med at begrænse mig ikke min stærke side :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2btoPsJDBVY/VPyRs2cMl3I/AAAAAAAABic/o-sXSGZB3Mw/s1600/vZpOchqfSqFcIVBAu5C_df2qBGLLt5_hr6K1g8DpBaU%2CZs_Lk5wkvH9axUWc-edyj2GAR0O8sjjSR2qYgfQLUZM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2btoPsJDBVY/VPyRs2cMl3I/AAAAAAAABic/o-sXSGZB3Mw/s1600/vZpOchqfSqFcIVBAu5C_df2qBGLLt5_hr6K1g8DpBaU%2CZs_Lk5wkvH9axUWc-edyj2GAR0O8sjjSR2qYgfQLUZM.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Chili'erne har generelt spiret dårligt i år, og jeg kan simpelthen ikke lure hvorfor... Jeg kan heller ikke helt lure om vores nyanskaffede plantelys har nogen effekt i forhold til den normale vindueskarm, men nu bliver det prøvet af.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CBqCwpaFv_4/VPyRubgg50I/AAAAAAAABis/cbebIKQZeCQ/s1600/zqQEaLCR73dqYhffUPaqrHcCK8YqCGWu7p4FxqXX-Nk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CBqCwpaFv_4/VPyRubgg50I/AAAAAAAABis/cbebIKQZeCQ/s1600/zqQEaLCR73dqYhffUPaqrHcCK8YqCGWu7p4FxqXX-Nk.jpg" height="640" width="360" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til gengæld har de overvintrede chili fra sidste år været en stor succes. De blev pottet om for et par uger siden, og er eksploderet i vækst og endda begyndt at sætte blomster. De virker meget lovende!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xEstJoTbluE/VPyRuK1xCuI/AAAAAAAABio/HnR5OMV0-cI/s1600/yKfB8UsvmW__0Xoypp5BfY8y_-6T2Ngj2tfhHT3dqZk%2CncOo_RwTE4Cm3bdgstxJcD7BM1RpmQWDlk2bcDoOV4U.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xEstJoTbluE/VPyRuK1xCuI/AAAAAAAABio/HnR5OMV0-cI/s1600/yKfB8UsvmW__0Xoypp5BfY8y_-6T2Ngj2tfhHT3dqZk%2CncOo_RwTE4Cm3bdgstxJcD7BM1RpmQWDlk2bcDoOV4U.jpg" height="360" width="640" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-F3Rs6LBuW7Q/VPyRqTVMA6I/AAAAAAAABiM/DG7uDm9BtwU/s1600/e-9qCFaxPvu39izs9UABv-OSpgDSeJpq2M8cBOD0atc%2CN0DQzIV_PVFV9KMun0uchjJE5F4Hw7R5JjEqsI85UI8.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Endelig er kartoflerne lagt til forspiring. I år bliver det solist som den tidligere, sava som den langtidsholdbare og nicola som den, manden fik lov til at vælge ;-) Vi har stadig kartofler i garagen fra sidste år, så håndbarheden har generelt været god og 6 x 3 meter kartofler er tilpas til cirka et års forbrug til to personer. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mrXdtPJwP6Y/VPyRnxYHNyI/AAAAAAAABh4/zYe-O-erwvQ/s1600/DoAxyjq32m_WWO5EsCZJItB69bRRCMeqxUIqQIa5_k4%2CB7h5WYjv3l5zyZSUF1Zo_JPaUoH3DaB5YAlDHODgYy4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mrXdtPJwP6Y/VPyRnxYHNyI/AAAAAAAABh4/zYe-O-erwvQ/s1600/DoAxyjq32m_WWO5EsCZJItB69bRRCMeqxUIqQIa5_k4%2CB7h5WYjv3l5zyZSUF1Zo_JPaUoH3DaB5YAlDHODgYy4.jpg" height="360" width="640" /></a><a href="https://4.bp.blogspot.com/-f7OVkccmeAM/VPyRsWerm8I/AAAAAAAABiY/KG1_JOWJmCA/s1600/ni6sFEUqm-ZqcSdhYs4T4FQD484TOWZndK7sPhPZQ-I%2C5eZuvlUIbniEA1ovsZZTIpmpjSdtx7nNa0q3lTlUDrk.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-f7OVkccmeAM/VPyRsWerm8I/AAAAAAAABiY/KG1_JOWJmCA/s1600/ni6sFEUqm-ZqcSdhYs4T4FQD484TOWZndK7sPhPZQ-I%2C5eZuvlUIbniEA1ovsZZTIpmpjSdtx7nNa0q3lTlUDrk.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-f7OVkccmeAM%2FVPyRsWerm8I%2FAAAAAAAABiY%2FKG1_JOWJmCA%2Fs1600%2Fni6sFEUqm-ZqcSdhYs4T4FQD484TOWZndK7sPhPZQ-I%252C5eZuvlUIbniEA1ovsZZTIpmpjSdtx7nNa0q3lTlUDrk.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://4.bp.blogspot.com/-f7OVkccmeAM/VPyRsWerm8I/AAAAAAAABiY/KG1_JOWJmCA/s1600/ni6sFEUqm-ZqcSdhYs4T4FQD484TOWZndK7sPhPZQ-I%2C5eZuvlUIbniEA1ovsZZTIpmpjSdtx7nNa0q3lTlUDrk.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-xEstJoTbluE%2FVPyRuK1xCuI%2FAAAAAAAABio%2FHnR5OMV0-cI%2Fs1600%2FyKfB8UsvmW__0Xoypp5BfY8y_-6T2Ngj2tfhHT3dqZk%252CncOo_RwTE4Cm3bdgstxJcD7BM1RpmQWDlk2bcDoOV4U.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://4.bp.blogspot.com/-xEstJoTbluE/VPyRuK1xCuI/AAAAAAAABio/HnR5OMV0-cI/s1600/yKfB8UsvmW__0Xoypp5BfY8y_-6T2Ngj2tfhHT3dqZk%2CncOo_RwTE4Cm3bdgstxJcD7BM1RpmQWDlk2bcDoOV4U.jpg" -->Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-83198141072481161592015-01-31T00:07:00.000-08:002015-01-31T00:07:53.021-08:00Årets første chili-spirer<br />
Så er foråret officielt skudt i gang... De første chiliplanter er nemlig sået og spiret!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KIgGzldS1Hs/VMyKUNYMyuI/AAAAAAAABgg/oJhEmAfIl68/s1600/chili1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KIgGzldS1Hs/VMyKUNYMyuI/AAAAAAAABgg/oJhEmAfIl68/s1600/chili1.jpg" height="360" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Som sædvanligt gik det galt med at holde antallet af sorter nede, da der både skulle købes lidt nyt, byttes samt at overvintringen af planter fra sidste år ser ud til at være gået godt. Derfor ender listen i år på:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ascent (overvintret)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Teacup Yellow (overvintret)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Czechoslovakian black (overvintret)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Early Jalapeno (overvintret, fået foræret af hunde-ven)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jalapeno Mammoth F1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jalapeno Mucho Nacho F1</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hot Banana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aji amarillo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lombardo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tabasco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tequila Sunrise</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Market Peach Habanero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Habanero Dulche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Carolina Reaper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Og sødpeberen Corno toro di Rosso. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det er vist lidt flere end de højst 5 styk, jeg lovede manden, men matematik har heller aldrig været min force ;-) - Jeg synes at chilier har mindst lige så stor værdi som prydplanter, når de i sensommeren står og strutter med alle de flotte frugter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Som det ses vil jeg afprøve nogle jalapenosorter i håb om at få et rigtigt stort udbytte, der kan bruges til turds og som syltede jalapenos (som vi køber i spandevis til pizza, burger, pitabrød og mexikansk mad).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Derudover skulle der være potentiale for at sylte nogle af de øvrige i mellem-katagorien, samt fryse og lave sauce eller pulver af nogle af de rigtig hotte. Caroline Reaper'en, der pt. er verdens stærkeste, er dog mest for sjov - Jeg skal ikke selv nyde noget af den!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jeYTKuMzwqE/VMyKUpsSKVI/AAAAAAAABgo/CNDVJOxPvC4/s1600/chili2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jeYTKuMzwqE/VMyKUpsSKVI/AAAAAAAABgo/CNDVJOxPvC4/s1600/chili2.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Vi plejer først at så chili'er 1. februar, hvor der efterhånden er nok lys til at planterne kan udvikle sig i vindueskarmen, men sidste år syntes vi alligevel, at planterne blev lidt små og ranglede. Så i år har vi købt en LED-pære med plantelys til at få dem godt i gang. Og samtidigt har vi tyvstartet lidt og sået allerede omkring 20. januar, så vi håber på et godt resultat :-)<br />
<br />
I øvrigt går vores planer om grisehold fremad, men mere om det en anden gang..Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-4377522008384851232015-01-04T09:57:00.001-08:002015-01-04T09:57:23.074-08:00Malaysisk curry ala Gordon Ramsay<br />
Det er snart ved at være tid til en kvart ko igen, så jeg er i gang med at rydde op i fryseren. Det betyder blandt andet, at der er en hel del oksetern, der skal udryddes. Så jeg gik på jagt efter en opskrift på en god curry, og faldt over <a href="http://www.food.com/recipe/gordon-ramsays-malaysian-chicken-curry-254495" target="_blank">denne her</a> - har på det sidste haft rigtig gode erfaringer med Gordon Ramsays opskrifter, så denne måtte prøves. Her kommer den i dansk oversættelse:<br />
<br />
<b>Malaysisk curry:</b><br />
<br />
Til currypastaen/masala:<br />
5 fed hvidløg<br />
4-5 røde chili, afhængigt af styrke<br />
1 tsk gurkemeje<br />
5 cm frisk ingefær<br />
2 styk citrongræs<br />
4 skalotteløg<br />
Olie<br />
<br />
... Det hele ryger i foodprocessoren og blendes til en ensartet pasta.<br />
<br />
Pastaen hældes herefter i en medium varm pande sammen med to løg (skåret i tynde skiver) og endnu 1 tsk gurkemeje, og det hele svitses nogle få minutter.<br />
<br />
Herefter tilsættes cirka 800 g kød - Hr. Ramsay bruger kylling i den oprindelige opskrift, men man kan fint bruge oksetern - så er tilberedningstiden bare lidt længere afhængigt af udskæring. En fast fisk er sikkert også et hit.<br />
<br />
Til panden tilsættes nu:<br />
<br />4 kafir lime blade<br />
1 kanelstang<br />
3 hele stjerneanis<br />
1 dåse kokosmælk<br />
1 dl bouillon (eller vand)<br />
1 tsk palmesukker (eller anden sukker)<br />
2 spsk lys soya<br />
2 spsk fiskesauce<br />
<br />
Retten simrer (ved laveste varme) indtil kødet er mørt - cirka 1 time, hvis der bruges tern af oksebov.<br />
<br />
Kort før servering tilsættes 400 gram grønne bønner, og retten er færdig når bønnerne er tilberedt. Der smages til med salt, og eventuelt pyntes med lidt friskhakket koriander.<br />
<br />
Serveres med ris.<br />
<br />
Teknisk set er det elementer i retten, som ikke er særligt malaysiske, men nærmere thai, men smagen er fin, og brug af hjemmedyrkede "Ascent"-chili giver et godt spark, skal jeg hilse at sige. Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-57451486333966276612015-01-04T09:44:00.000-08:002015-01-04T09:44:39.490-08:00Ålegræs til aspargesbedet<br />
I dag blev det til en lille smule havearbejde i det flotte - omend kolde - januarvejr.<br />
<br />
Vi var nemlig et par ture til fjorden efter ålegræs som jorddække på aspargesbedet, og så blev der også til lidt til den plads i et af højbedene, hvor der skal stå selleri næste år. Det er nemlig også en strandplante, der er glad for de mineraler, der findes i ålegræsset fra stranden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UOkQt9RT9ek/VKl7cXL-TQI/AAAAAAAABgM/RQIu13V4jLA/s1600/2015-01-04%2B10.20.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UOkQt9RT9ek/VKl7cXL-TQI/AAAAAAAABgM/RQIu13V4jLA/s1600/2015-01-04%2B10.20.38.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Ålegræsset blev smidt i et tyk lag ovenpå vores aspargesbed, som jeg forinden havde fået lidt hjælp af hønsene til at grov-luge. Udover at bidrage med gode næringsstoffer efterhånden som det komposterer, skulle det også gerne hæmme væksten af ukrudt i det kommende forår.<br />
<br />
Derudover kom de sidste rodfrugter også i hus - Rødbeder til os og roer til hønsene. Noget har spist vores sidste vintergulerødder, så dem var der desværre ikke mange af.<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-68121549918402698112015-01-03T10:24:00.000-08:002015-01-03T10:24:19.646-08:00Velkommen 2015 - og frøindkøb<br />
Så blev klokken 2015 - og et nytårsforsæt må være, at få blogget noget mere. Teksterne mister noget sammenhæng og relevans når der går adskillige uger i mellem. Og så skal der tages flere billeder til bloggen!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0gnjwkUCGrk/VKgzntg1C0I/AAAAAAAABf8/Nlqia6rMVJY/s1600/_EVS_8785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0gnjwkUCGrk/VKgzntg1C0I/AAAAAAAABf8/Nlqia6rMVJY/s1600/_EVS_8785.jpg" height="420" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vi havde et meget smukt snevejr i juledagen, men nu er sneen væk igen, og de sidste dage har været meget milde, og ledt tankerne hen på foråret - selvom der sikkert kommer en omgang "rigtig vinter" inden vi når så langt.<br />
<br />
De sidste par dage har jeg brugt på at sortere i mine frø. Et byggemarked havde tilbud på nogle små plastkasser med låg, så nu er de frø, vi beholder, sorteret i køkkenhave, drivhus, sommerblomster og flerårige. Det er rart at få orden i tingene. En del frø er også sorteret fra, og en del af dem bliver formidlet videre til trængende have-venner :-)<br />
<br />
Hvert år har manden og en snak om, at vi ikke behøver at købe så mange frø i år, for vi har jo allerede det meste - Fnis. Som sædvanligt gik det helt galt, da jeg i dag klikkede mig rundt på diverse hjemmesider.<br />
<br />
Indenfor tomater går jeg primært efter højtydende sorter, der vil egne sig godt til vores <a href="http://lygtetaenderenshus.blogspot.dk/2014/08/allround-sauce-af-bagte-tomater.html" target="_blank">hjemmelavede tomatsauce</a>. Så 'Black Prince', ' Moneymaker' og 'Mama Leone' røg i kurven - og så lige 'Speckled Roma', fordi den ser pæææn ud ;-)<br />
<br />
Chilifrø har vi en del af, da jeg byttede mig til nogle nye sorter sidste år, og derudover får nogle frø fra en anden chilidyrker i løbet af et par uger. Derfor beherskede jeg mig, og har "kun" bestilt 'aji amarillo' og 'Jalapeno Mammoth F1', som jeg har store forventninger til. Håber på et stort udbytte, så vi kan lave en ordenlig bunke syltede jalapenos og turds på grillen til sommer. Derudover bestilte jeg også snackpeberen 'Corno di toro rosso'.<br />
<br />
I køkkenhaven i 2015 vil jeg prøve at dyrke knoldselleri, selvom bladselleri har været en blandet succes. Jeg gætter på at det i 2014 skyldtes tørken.<br />
<br />
I 2014 prøvede vi majs-sorten 'Honey and cream', men den var ekstremt melet og kedelig, så i år har jeg bestilt en anden, mere almindelig sukkermajs.<br />
<br />
Knoldfennikel gik i stok for mig i 2014, så i 2015 sadler jeg om og satser på bronzefennikel som staude i stedet for. Det er alligevel mest bladene vi får brugt, til fiskeretter og sådan.<br />
<br />
Og sidst, men ikke mindst, skal jeg prøve at så artiskokker. Indrømmet, det er mest fordi jeg synes, at de er superflotte, og så er der en ledig plads i bedet med de flerårige ting.<br />
<br />
Lige om lidt er det 1. februar - og så skydes sæsonen i gang med chilisåning!<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-10006883832556261942014-10-25T02:40:00.001-07:002014-10-25T02:40:09.479-07:00Status 2014: Drivhuset<br />
Idag, hvor manden er på jagt, havde jeg egentlig en aftale med de højere magter om at det skulle være tørvejr, så jeg kunne få ordnet nogle vinterforberedelser i haven, men sådan skulle det altså ikke være... Så nu kan tiden passende bruges på den meget forsømte blog. Det er svært at få tid til det hele i hverdagen.<br />
<br />
<b>Tomater:</b><br />
<br />
Generelt har tomatsæsonen været lidt so-so. Det skyldes nok dels, at der ikke blev pillet noget særligt ved drivhusjorden i foråret, så den er nok efterhånden ret udpint. Og griffelråd, som vi også døjede med sidste år, og som skulle have noget med næringsssammensætningen i jorden samt vanding at gøre, kom også igen.<br />
<br />
Derudover har vandingen (som sædvanligt) været lidt ujævn.. Det er altså ikke min spidskompetence, at huske at få vandet næsten hver dag i høj sommeren :-) Manden pønser på at lave noget anlæg med regnvandsopsamling og siveslanger i drivhuset. Nu må vi om det nogen siden blive til noget - listen over projekter er meget lang!<br />
<br />
Sorter:<br />
<br />
<i>Ildi</i><br />
Altid god og sjov fordi den giver hundredvis af bittesmå, søde, gule tomater. I år havde vi faktisk kun en enkelt plante, men det er faktisk også nok, for man bruger dem mest i salater... Til de mere grove ting er andre sorter bedre.<br />
<i> </i><br />
<i>Toftegårds sortstribede</i><br />
Endnu en genganger. Relativt rigtbærende og sød som altid, og så er den altså flot i salatskålen.<br />
<br />
<i>Stupice</i><br />
Denne sort satsede jeg hårdt på med 5-6 planter, da det skulle være en højtydende sort, der kunne give vores hovedafgrøde. Den skuffede fælt. Tomaterne smagte fint, men der var langt mellem dem og de var mindre end forventet... Så næste år skal vi prøve noget andet. Æv.<br />
<br />
<i>Black Cherry</i><br />
Nyhed i 2014, her i huset. Flot, sød og pænt udbytte, men nok mest en pyntetomat til salaten.<br />
<i><br /></i>
<i>Gul tomat fra Axel</i><br />
Ja, den har ikke noget rigtigt navn, da jeg har fået frø af en bekendt. Men den mindre lidt om den, der hedder yellow pear. Den har givet et rigtigt pænt udbytte af flotte, citrongule tomater, så den må gerne komme igen næste år!<br />
<br />
<i>San Marzano Redorta</i><br />
Gode til saucer, men meget lille udbytte... Tror kun at jeg har høstet en håndfuld tomater fra hver plante. Næste år tror jeg, at vi skal prøve noget nyt.<br />
<i><br /></i>
<i>Hilly Billy</i><br />
Meget flot at se på, men den revner altså for mig (det gjorde den også sidste år), så den får nok ikke kontraktforlængelse.<br />
<br />
<i>Banana legs</i><br />
Disse frø fik jeg af en kollega, og havde aldrig hørt om den før, men den overraskede absolut positivt. Rigtbærende af san marzano-agtige frugter, der er gode i sauce. <br />
<br />
<i>Uspecifiseret cherry tomat</i><br />
Det her var nogle gamle frø fra svigermor, som lå i et kaffefilter og blev sået lidt for sjovt. Det viste sig at blive nogle overordentligt rigtbærende planter med fine, knaldrøde, saftige cherrytomater. Den arbejder vi helt sikkert videre med!<br />
<br />
<i>Allan's blommetomat</i><br />
Manden har i en årrække arbejdet med "sin egen" blommetomat, som han prøver at avle mere og mere aflang. Siden vi flyttede i huset har selektionen dog ikke været specielt velovervejet eller målrettet, men vi har blot holdt liv i linien. Desværre har de vist sig ret modtagelige overfor griffelråd (det skulle vist være typisk for lange tomater), så i år har jeg taget frø fra de planter, som ikke var påvirkede, og altså ikke gået så meget efter udseendet. <br />
<br />
<i>Ønsker næste år:</i><br />
Vores masseproduktion af tomatsauce af bagte tomater har vist sig at være et kæmpehit. Det er super til en omgang nem aftensmad, på pizza eller lækkert alternativ til kedelige dåsetomater. Derfor vil jeg næste år prøve et par nye sorter med fokus på stort udbytte snarere end sjove farver og former. Har kigget lidt på blandt andet "Moneymaker" (som navnet antyder) og nogle af de italienske "roma"-typer.<br />
<br />
<br /><b>Peber og chili</b><br />
Lad det være sagt med det samme - Det har ikke været det bedste år i år. For at få plads til flere sødpeberfrugter og snackpebere i drivhuset valgte jeg i år at have de hotte chili'er i potter i udestuen. Det var nok en lidt skidt løsning.<br />
Peberfrugterne i drivhuset har ikke givet noget ret imponerende udbytte, men det kan nok have samme forklaring som tomaterne. På trods af en meget lang, varm sommer er de også først begyndt at modne utroligt sent. Aroncagua (en snackpeber), som ellers var et kæmpe hit i 2013, lykkedes det kun at få én moden frugt fra i år.<br />
Chili'erne i udestuen fik lus, udviklede sig ikke ordenligt, og har givet et halvdårligt udbytte. En del af forklaringen er nok, at de har stået i for små potter, og måske lidt under at temperaturen i vores udestue er sværere at regulere om sommeren, så der kan blive meget varmt i dagstimerne! Har fået et tip om, at chili ELSKER kapilærkasser, så måske prøver jeg det næste år... Men ellers må de tilbage i drivhuset, og så dropper jeg projektet med at være selvforsynende med peberfrugt. Et par erfaringer rigere :-)<br />
<br />
<b>Andet</b><br />
Basilikum har vokset glad under vores agurker, men der var bare for lidt af den - mere næste år!<br />
Speaking of agurker... Vi har droppet at dyrke dem selv fra frø, og vælger den nemme løsning med at købe et par planter på planteskolen. Som altid får de spindemider på rekordtid, og jeg har stadig ikke fattet helt hvordan de skal nippes, men de vokser derudaf og giver pænt.<br />
Derudover har vi forsøgt os med et par melonplanter, men igen har der nok ikke været krudt nok i jorden... Og så skal man vist hjælpe til med bestøvningen. Måske prøver vi igen til næste år... For jeg er dødmisundelig på dem, der kan høste egne netmeloner :-)<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-6019859092492948412014-09-13T06:02:00.001-07:002014-09-13T06:02:18.471-07:00Bidt af en gal svampefinder<br />
De sidste par år har vi altid, på denne årstid, haft lyst til at kaste os ud i det med at finde svampe i naturen. Det er da også blevet til nogle ture i skoven, men vi har faktisk aldrig rigtigt fået spist noget af det, vi kom hjem med, fordi troen på egne evner måske svigtede til sidst.<br />
<br />
Nu har vi imidlertid fået nogle venner og kollegaer, som har været hjælpsomme med tips til kendetegn og hvilken type skov, man skal kigge efter, så i år har vi faktisk givet det en rigtig chance. Og det er gået over al forventning!<br />
<br />
Efterhånden har vi luret hvordan en god svampeskov ser ud, og har nu fundet "vores" sted, hvor der er et udvalg af gode spisesvampe indenfor en ret lille radius... Og det er en hemmelighed, vi tager med os i graven ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XqWcV-oIb3c/VBQ8lBTKF8I/AAAAAAAABeY/EspU_HGOhw8/s1600/2014-09-05%2B17.15.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XqWcV-oIb3c/VBQ8lBTKF8I/AAAAAAAABeY/EspU_HGOhw8/s1600/2014-09-05%2B17.15.03.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
Det aller bedste er næsten, at man kommer ud og ser noget rigtig fin natur. Især fordi tempoet er et andet end når man går tur med to, livlige hunde.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dU52CR04nhY/VBQ8WlgA4CI/AAAAAAAABeI/NROsM_NZRDA/s1600/2014-09-05%2B17.17.14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dU52CR04nhY/VBQ8WlgA4CI/AAAAAAAABeI/NROsM_NZRDA/s1600/2014-09-05%2B17.17.14.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
Og det, der ikke kan spises, er også et øjebliks opmærksomhed værd.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--Lt3e_RBeSk/VBQ9UG4qmCI/AAAAAAAABfA/ib-YoXB5IoY/s1600/2014-09-11%2B18.07.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--Lt3e_RBeSk/VBQ9UG4qmCI/AAAAAAAABfA/ib-YoXB5IoY/s1600/2014-09-11%2B18.07.52.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
Og når man tager en afstikker fra det markerede stiger, venter der også rare overraskelser.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YRPuLL5vKD0/VBQ8eN2Mf2I/AAAAAAAABeQ/BnJ0NPImBzA/s1600/2014-09-05%2B17.36.31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YRPuLL5vKD0/VBQ8eN2Mf2I/AAAAAAAABeQ/BnJ0NPImBzA/s1600/2014-09-05%2B17.36.31.jpg" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
De første par ture bød på Karl Johan, Indigo rørhat (som efter min mening er en af de mest idiotsikre, begyndersvampe) og lidt birkerørhat, som vi dog kasserede igen - Man kan åbenbart være overfølsom overfor den, så vi besluttede at satse på de sikre vindere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kfPCjMzM0zE/VBQ9MPMLN_I/AAAAAAAABe4/tn4of190ytA/s1600/2014-09-09%2B19.18.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kfPCjMzM0zE/VBQ9MPMLN_I/AAAAAAAABe4/tn4of190ytA/s1600/2014-09-09%2B19.18.27.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
På en tur faldt vi ved et fuldstændigt lykketræf over lidt kantareller! Så føler man altså lidt, at man har vundet i naturens lotto. Jeg har aldrig smagt dem før, så jeg var spændt på om de nu var noget opreklameret halløj eller virkeligt så gode, som alle siger. De blev ristet med lidt løg, bacon, timian og en sjat fløde og serveret enkelt på et stykke ristet brød... Og jeg må sige, at jeg godt kan forstå fascinationen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-y6yxNqpUl-c/VBQ9aRBnkdI/AAAAAAAABfI/FeGKP_lPlzw/s1600/2014-09-11%2B21.22.36.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-y6yxNqpUl-c/VBQ9aRBnkdI/AAAAAAAABfI/FeGKP_lPlzw/s1600/2014-09-11%2B21.22.36.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4frXHjF-F6Y/VBQ84Fhj18I/AAAAAAAABeo/Wj3hw77mqBo/s1600/2014-09-05%2B19.53.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
På næste tur fandt vi trompetsvampe. De er noget oversete, og vi gik da også forbi dem første gang, vi var på stedet. Angiveligt er de næste på linje med kantareller, og fordi de ikke umiddelbart ser så spiselige ud, er de måske nemmere at finde, fordi andre lader dem stå.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CMVZBYzMkw4/VBQ9gUL0oJI/AAAAAAAABfQ/aM4PJ8uul-s/s1600/20140913_141921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CMVZBYzMkw4/VBQ9gUL0oJI/AAAAAAAABfQ/aM4PJ8uul-s/s1600/20140913_141921.jpg" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Vi har tørret det meste af vores fangst i ovnen. Det glæder den indre hulekvinde, at få fyldt lageret op her op til vinteren.<br />
<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-78290971738101970432014-08-16T02:41:00.000-07:002014-08-16T02:41:08.690-07:00Allround sauce af bagte tomater<br />
Da vi nu begge har fuldtidsarbejde, er tricket at forberede ting til fryser og skabe, som går den daglige madlavning lidt hurtigere. Derfor skulle en del af vores tomathøst omsættes til en form for tomatsauce til fryseren, som hurtigt kan tøs op og bruges i pastaretter eller på pizza.<br />
<br />
For noget tid siden viste DR2 hele "Fork to Fork"-serien med den britiske have-guru Monty Don. Alle afsnit blev fluks smidt på harddisken, og et af afsnittene handlede netop om tomater. Serien er god fordi den behandler en grøntsag fra start til slut - fra såning til høst og tilberedning.<br />
<br />
Opskriften her stammer derfra!<br />
<br />
<b>Allround sauce af bagte tomater:</b><br />
<br />
Ingredienser:<br />
<br />
Ca. 2 kg blandende tomater<br />
4-5 fed hvidløg<br />
3-4 kviste frisk timian<br />
Olivenolie<br />
<br />
Fremgangsmåde:<br />
<br />
Tomaterne skæres i halve eller kvarte alt efter størrelse. Helt små cherrytomater kan godt efterlades hele, men hele idéen med at bage dem i ovn er, at man fordamper en masse væde, så tomatsmagen intensiveres.<br />
Tomaterne lægges i en bradepande i ét lag. Hvidløg skåret i grove skiver og de hele timiankviste lægges ved. Det hele overhældes med et generøst skævt olivenolie.<br />
Bradepanden sættes i en 200 grader varm ovn i cirka 45-50 minutter. Tomaterne må gerne branke en lille smule, men skal selvfølgelig ikke decideret brænde på.<br />
Når de er færdige, fjernes de groveste kviste fra timianen, og det hele blendes til en ensartet puré. Jeg salter med vilje ikke saucen - det kan man gøre i den endelig ret, den havner i!<br />
Når saucen er kølet lidt af, hældes den på passende beholdere og fryses. Jeg brugte 250 ml plastikbøtter med løg fra Metro, som kan stables fint i fryseren. En bøtte passer nogenlunde til en hurtig portion pasta til to personer, eller som sauce på et par pizzaer.<br />
<br />
Saucen har en dejlig intens smag, og kan selvfølgelig varieres med andre krydderurter eller chili :-) Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3434144413461137424.post-60354935312786420302014-08-16T02:30:00.000-07:002014-08-16T02:30:43.446-07:00Status på chilidyrkning 2014<br />
I år valgte jeg, for at spare plads i drivhuset, at have de hotte chilier i potter i udestuen. Resultatet har været lidt blandet. Planterne har været hårdt angrebet af spindemider, og udbyttet har ikke været imponerende... Relativt få og små frugter. De har ellers stået i ret store potter, men måske har de haft det for varmt på dage, hvor vi ikke har været hjemme, og gennemluftningen derfor har været minimal.<br />
<br />
Af sorter har jeg haft beskedne seks styk:<br />
<br />
<b>Jalapenos (ikke nærmere specificeret sort - fået i bytte af cand.selv.)</b><br />
+ kraftig plante, som satte frugt tidligt. Velsmagende frugter med passende styrke.<br />
- angrebet af spindemider, forholdsvis små frugter (for små til turds, som egentlig var tanken, de skulle bruges til)<br />
Konklusion: Til næste år prøver jeg en anden jalapenos sort, evt. "Mucho nacho".<br />
<br />
<b>Hungarian Hot Wax</b><br />
+ Genganger fra sidste år. Flotte, store frugter med flot farveskift, passende styrke, tidligt bærende<br />
- angrebet af spindemider, relativt lille udbytte<br />
Konklusion: Altså, den er stadig rar, selvom udbyttet ikke er imponerende, så måske igen næste år :-)<br />
<br />
<b>Espelette</b><br />
+ Flotte, meget velsmagende, milde frugter<br />
- Angrebet af spildemider, kun sølle to frugter på planten<br />
Konklusion: Ej, for ringe udbytte. Ny sort i den helt milde afdeling til næste år!<br />
<br />
<b>Teapot Yellow</b><br />
+ Den mest rigtbærende plante i år, flotte HOTTE frugter, gode til tørring pga. tyndt frugtkød<br />
- lidt mindre frugter end forventet, men det er et generelt problem i år<br />
Konklusion: Jo, den må godt kontraktforlænges :-)<br />
<br />
<b>Ascent</b><br />
+ Thai-type chili med godt spark, rigtbærende, god at tørre pga. tyndt frugtkød<br />
- Ikke rigtigt noget negativt. Levede op til forventningerne!<br />
Konklusion: Den prøver vi sgu igen! <br />
<br />
<b>Czechoslovachian black</b><br />
+ Pæn, mørkløvet plante, mange frugter, god styrke!<br />
- Frugterne igen mindre end forventet<br />
Konklusion: Opfylder måske samme "niche" som Ascent, så måske er den kun nødvendigt med én af de to.<br />
<br />
<br />Elisabethhttp://www.blogger.com/profile/17825328247035858293noreply@blogger.com0